こんにちは！たぬきちです。
まだ２月なのに、ずいぶん暖かい日が続いています。
でも急に寒くなることもあるので、油断できません。
寒暖差に負けないよう、旬の食材に元気をもらいましょう！
【レシピ】菜の花と蓮根のスープ（２～３人分）
- 菜の花 １束
- 蓮根 １節
- 塩 小さじ半分位
菜の花と蓮根を食べやすい大きさに切り、ひたひたに水を入れて火にかける。
火が取ったら塩で味を整える。
完成！
菜の花のほろ苦さと蓮根の甘味が絶妙にマッチします。
春のほろ苦食材は、肝臓の働きを活性化して冬に溜まった毒素を排出してくれます。
それぞれの季節に、体に必要なものが育つというのは不思議ですね！
自然の恵みに感謝！
