こんにちは！たぬきちです。
今日は、ささっと簡単！青菜のおかずをご紹介！
寒い季節は、青菜がみんな甘くて美味しい♡
青菜は、血液の材料になる葉緑素や、カルシウムが豊富なので毎日の食卓に取り入れたいところ！
ささっと作れる青菜のおかずで、毎日楽しく緑の葉っぱを食べましょう～♪
【レシピ】小松菜とえのきの梅肉和え（4人分）
- 小松菜 １束
- えのき １株
- 梅干 ２個
- 梅酢 小さじ１
小松菜とえのきは２cmくらいに切って鍋で炒める。
火が通ったら、梅干を潰したものと、梅酢を加えて混ぜる。
味を見て、梅酢の量を調整する。
完成！
シャキシャキとした歯ごたえと、梅の酸味がたまらない一品です。
梅干や梅酢に含まれるクエン酸は、小松菜のカルシウムの吸収を助けます。
疲労回復にもGOODですね！
ちょっとした工夫が、明日への活力となります！
えいえいおー！！
