【日々のごはん】梅干の土用干し

梅干の土用干しをしました。

急な雨にヒヤヒヤしましたが、無事に三日三晩干すことができました！

干す前の梅がこちら。

マンションのベランダでも、こんな感じで干せます。

そして、干し終わったものがこちら。

梅酢でしっとりさせて、赤紫蘇と一緒に保存します。

赤紫蘇は、気管支を強化してくれるすごい食材。

毎日少しずつ食べるようになってから、咳など呼吸器系のトラブルがなくなりました。

わが家の宝！！

大切に食べます。