本来は１０～３月が旬の春菊。
今は一年中出回っています。
できるだけ旬のものを・・・と思いつつ、美味しそうだったので食べました！
醬油でさっと煮て、シンプルに！
【レシピ】春菊の醬油煮（２～３人分）
- 春菊 １束
- 醬油 適宜
- 白すりごま 適宜
春菊を食べやすい長さに切り、少量の水と醬油で煮る。
器に盛ったら白すりごまをふって完成！
春菊には皮膚の健康を保つビタミンCや、骨の健康に大切なカルシウムがたっぷり。
また、貧血予防に役立つ鉄分や、抗酸化作用のあるビタミンAも豊富に含まれます。
青菜ってほんと栄養の宝庫。
美味しくいただきましたー♪
たぬきち
香りがいいね！
