こんにちは！たぬきちです。
最近、旬の野菜を使った塩スープにはまっています。
簡単なのに、野菜の種類によって味わいが変化するのでまったく飽きません。
葉菜、果菜、根菜を組み合わせてバランスよく！
【レシピ】のらぼう菜、かぼちゃ、蓮根のスープ（２～３人分）
- のらぼう菜 １束
- かぼちゃ １／４個
- 蓮根 小１節
- 塩 小さじ１／２
野菜は食べやすい大きさに切り、ひたひたの水で火にかける。
野菜に火が通ったら塩で味を整えて完成！
写真を見ると、はたしてこれがスープなのか？と思うほど具だくさん(笑)
煮物と言った方がいいかもしれませんね！
ともかくたっぷり旬の野菜をいただいて元気もりもりです～♪
