日々のごはん 【日々のごはん】小魚の梅酢ねりごま和え
こんにちは！たぬきちです。アレルギーになってから、たぬきちの主な蛋白源は小魚になりました。食生活が偏り過ぎないように、鶏のささ身や大きめの魚も食べるけれど、どうしても湿疹が出てしまいます。煮干しなどの小魚や、タラなどの白身魚は湿疹が出ずらい...
カルシウム
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日々のごはん 【日々のごはん】小松菜とちりめんじゃこの梅肉和え
こんにちは！たぬきちです。青菜は貧血予防になる葉緑素や、カルシウム、ビタミンなど栄養の宝庫です。我が家の食卓には、毎日なにかしらの青菜が登場します。よく食べるのは、小松菜・ほうれんそう・ニラ・かぶ葉・大根葉などです。お浸しや白和え、味噌汁は...
日々のごはん 【日々のごはん】ひじきとちりめんじゃこの煮もの
こんにちは！たぬきちです。今日は、我が家の常備菜のひとつ、ひじきの煮ものをご紹介します♪ひじきは海藻の中でもトップクラスにカルシウムが多く、ミネラルも豊富なので積極的に食卓に取り入れたいところ。ひじきや黒ゴマなどの黒い食べものは、髪も黒々つ...
日々のごはん 【日々のごはん】ほうれんそうの緑が赤い血をつくる
こんにちは！たぬきちです。12月に入り、日中はまだ暖かな日差しを感じる日もありますが、朝晩はぐっと冷えるようになりました。寒くなると美味しくなるのが、ほうれんそう！肉厚なほうれんそうを手にすると、思わず笑みがこぼれる怪しいたぬきち・・・。寒...
日々のごはん 【日々のごはん】紅心大根
こんにちは！たぬきちです。紅心大根をゲットしました。色が綺麗だから、サラダにしよう！ひとつ味見～♪・・・辛っっっ！！ということでさっと火を通してから、またまた梅酢で和えました。梅酢、便利ー！私はよく、煮干しに梅酢とねりごまをかけて食べますが...