【日々のごはん】ニラ、キャベツ、黄色カブの蒸し野菜

こんにちは!たぬきちです。

野菜をたっぷり食べるなら蒸し野菜!

ということで、ニラ、キャベツ、黄色カブを一緒に蒸して塩を振りかけて食べました!

あまりにも簡単なので、分量は割愛させていただきます。

野菜の種類を選ぶ時には、地上のものと地下のものを組み合わせるようにしています。

そうすると、自然とバランスが取れるようです。

一般的に、地上のものは体の熱を取り、地下のものは体を温めてくれると言われています。

例外もあるようですが、なんとなくこういうイメージが頭の片隅にあるとバランスが取りやすいと思います。

地上のもの:葉菜(ニラ、キャベツ、小松菜など)、果菜(なす、ピーマン、かぼちゃなど)

地下のもの:根菜(人参、大根、ごぼうなど)

旬の野菜を美味しくいただきましょう♪