こんにちは、たぬきちです！
最近、「アルチェネロ」というイタリアのメーカーのバルサミコ酢にはまっています。
野菜はもちろん、魚や肉、納豆なんかにもよく合います。
今回は、蓮根のソテーを作ってみました！
【レシピ】蓮根のソテー（バルサミコ酢＆醬油）（２～３人分）
- 蓮根 小２節
- オリーブオイル 大さじ１くらい
- バルサミコ酢 適宜
- 醬油 適宜
蓮根を輪切りにしてオリーブオイルでソテーする。
たぬきち
表面に焦げ目をつけると美味しいよ！
火が通ったら、火を止めて醬油とバルサミコ酢を回し入れ、混ぜる。
全体に調味料が馴染んだら完成！
ちなみに、オリーブオイルもアルチェネロのものを使っています。
蓮根の甘さ、醬油の香ばしさ、バルサミコ酢の優しい酸味とコクが食欲をそそります。
たぬきち
酒にも合いそうだね！
