【日々のごはん】えのきの梅肉和え

こんにちは！たぬきちです。

今日は、えのきの梅肉和えです！

あまりにも簡単なので、材料と分量は割愛します。

えのき（１袋）は石づきを取って半分に切り、鍋で蒸し炒めにする。

梅酢（適宜）と、ほぐした梅干（２個）で和える。

完成！

さっぱりとした梅風味が、えのきの旨味を引き立てます。

シャキシャキとした歯ごたえも美味しい！

手軽にプラスできる一品です♪