こんにちは！たぬきちです。
寒い日が続いてますね～。
今回はあつあつのクラムチャウダーです！
あさり、しじみ、カキなどの貝類は、亜鉛や鉄分を豊富に含みます。
スープにすることで、ミネラルたっぷりのエキスも余さずいただくことができます。
今回は、ホタテと旬の野菜を使って簡単クラムチャウダーを作ってみました！
【レシピ】ホタテのクラムチャウダー（２～３人分）
- ホタテ 中１０個
- 白菜 １／８個
- 小松菜 １束
- 白みそ ６０ｇ
- 水 ひたひた位
野菜とホタテを煮て、火が通ったら白みそで味を整える。
完成！
今回使った白みそは、普通の味噌の半分くらいしか塩分量がなかったので、たっぷり使いました。
ホタテと、白菜・小松菜は相性抜群で、優しい甘さと旨味たっぷりのスープになりました。
体の芯からぽかぽか～！
ごちそうさまでした♪
