こんにちは！たぬきちです。
今日も青菜バリエーションです。
小松菜とけっこう相性がいいのが蓮根。
小松菜・蓮根・長ネギの塩スープも好きでよく作っています。
地上の小松菜、地下の蓮根なので、なんとなくバランスもよいかなと。
簡単すぎるレシピはこちら！
【レシピ】小松菜と蓮根のおかか醬油炒め（４人分）
- 小松菜 １束
- 蓮根 １節
- かつお削り節 ５ｇ
- 醬油 適宜
小松菜と蓮根は食べやすい大きさに切り、炒める。
火が通ったらかつお削り節を加え、醬油を回し入れる。
完成！
たぬきちは油が苦手なので、野菜の水分または少量の水を加えて蒸し炒めします。
でも、油が大丈夫であれば、油で炒めたほうが断然おいしいし、栄養の吸収もよくなります。
輪切り唐辛子なんかもちょびっと入れると美味しいです！
ご飯がすすむ～♪
