梅酢

こんにちは、たぬきちです！普段一番食べることの多いランチメニューが、きびなごの梅酢練りごま和え。以前、「【日々のごはん】小魚の梅酢ねりごま和え」でも紹介しましたが、たぬきちの主な蛋白源は小魚。肉や大型魚はどうしても湿疹が出やすいので、しらす...

こんにちは、たぬきちです！先日かぶの葉をおかか醬油炒めにしました。今度は、かぶの実を梅肉和えにしました！かぶは葉と実で２品できるので、なんとなくお得感があります(笑)【レシピ】かぶの梅肉和え（２～３人分）かぶ　中２個梅干　１個梅酢　小さじ１...

こんにちは！たぬきちです。今日は、えのきの梅肉和えです！あまりにも簡単なので、材料と分量は割愛します。えのき（１袋）は石づきを取って半分に切り、鍋で蒸し炒めにする。梅酢（適宜）と、ほぐした梅干（２個）で和える。完成！さっぱりとした梅風味が、...

こんにちは！たぬきちです。今日は、ささっと簡単！青菜のおかずをご紹介！寒い季節は、青菜がみんな甘くて美味しい♡青菜は、血液の材料になる葉緑素や、カルシウムが豊富なので毎日の食卓に取り入れたいところ！ささっと作れる青菜のおかずで、毎日楽しく緑...

こんにちは！たぬきちです。紅心大根をゲットしました。色が綺麗だから、サラダにしよう！ひとつ味見～♪・・・辛っっっ！！ということでさっと火を通してから、またまた梅酢で和えました。梅酢、便利ー！私はよく、煮干しに梅酢とねりごまをかけて食べますが...

こんにちは、たぬきちです！近所の直売所で手に入れたカブと柿を、梅酢で和えてサラダにしました～♪この時期のカブは甘くて身も柔らかく、みずみずしい！ショウガの千切りをアクセントにました。【レシピ】カブと柿のサラダ（４人分）カブ　小５個柿　小１個...