こんにちは！たぬきちです。
青菜は貧血予防になる葉緑素や、カルシウム、ビタミンなど栄養の宝庫です。
我が家の食卓には、毎日なにかしらの青菜が登場します。
よく食べるのは、小松菜・ほうれんそう・ニラ・かぶ葉・大根葉などです。
お浸しや白和え、味噌汁はもちろん、刻んでポタージュスープにしたり、カレーに入れたり。
今日は、小松菜とちりめんじゃこの梅肉和えをご紹介♪
【レシピ】小松菜とちりめんじゃこの梅肉和え（４人分）
- 小松菜 １束
- ちりめんじゃこ ３０ｇくらい
- 梅干 ２個
小松菜は食べやすい長さに切り、ちりめんじゃこと一緒に炒めます。
火が通ったら、梅干をつぶして和えます。
完成！
毎日手軽に美味しく青菜を食べましょう～♪
