こんにちは！たぬきちです。
紅心大根をゲットしました。
色が綺麗だから、サラダにしよう！ひとつ味見～♪
・・・辛っっっ！！
ということでさっと火を通してから、またまた梅酢で和えました。
梅酢、便利ー！
私はよく、煮干しに梅酢とねりごまをかけて食べますが、これが不思議と飽きない。
梅酢にはクエン酸がいっぱいで、このクエン酸はカルシウムの吸収を助けてくれるのだとか。
クエン酸は柑橘にもいっぱいなので、焼き魚＋スダチとかいうのは理にかなってますね。
まあ、美味しければいいんです。
残りの紅心大根は、スープにしよう。
それにしても綺麗な色だなあ！
