日々のごはん ２日目のチキンスープ
はいたぬ～！３月に入ったというのにこの寒さ！体がびっくりしちゃいますね。たぬきちゆるんでた毛穴がキュッとなったですよ！！最近ハマっているのが、「２日目のチキンスープ」。前日に作った野菜のスープに、鶏のささみ肉を入れて、塩こしょうしたもの。野...
鶏肉
日々のごはん 
心の持ち方 【命の勉強】鶏の解体を体験して
こんにちは、たぬきちです！アレルギー・化学物質過敏症をきっかけに、自然療法や食養生を学ぶようになりました。その中で、次の言葉がずっと気になっていました。食べ物を「物質」ではなく「命」として捉える。頭では「ああ大事なことだな」と思うものの、ど...
日々のごはん 【日々のごはん】ブロッコリーと鶏肉のカレー
こんにちは！たぬきちです。一時期、「スパイス野郎」と呼ばれるほどカレーに凝っていた時がありました。以下は当時の作り方。２０種類くらいのスパイスを調合して、オリーブオイルをひいた鍋で炒ってカレー粉を準備。みじん切りにした玉ねぎとホールのカルダ...