筍

昨日、夫が仕事先から立派な筍をもらってきてくれました！たぬきちわーすごーい！！筍は鮮度が命！ということで、早速アク抜き。大きいので、皮をむいてからアク抜きをしました。ぬかと一緒に１時間くらい煮て、しばらく煮汁につけておきます。せっかくなので...