たくあん

そういえば！昨年末に自家製たくあんをつくりました。天日干しした大根を、糠と塩で漬けこみます。なんだか温かい日が続いてちょっと不安でしたが、それっぽものができました。うちのマンションは日当たりがよく、冬でも暖房無しで20℃を超えることもしばし...