こんにちは！たぬきちです。
今日は、我が家の大人気メニュー「かぼちゃマッシュ」をご紹介します♪
材料は、かぼちゃ・ココナッツオイル・塩の3つのみ！
甘味料を使わないのに、まるでパンプキンパイを思わせるスイーツな仕上がりに驚きます。
【レシピ】かぼちゃマッシュ
- かぼちゃ 1/4個くらい
- ココナッツオイル 大さじ1.5くらい
- 塩 適宜
作り方は簡単。
鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃが半分浸るくらいの水を加えて火にかける。
かぼちゃが柔らかくなって、水もなくなったら火を止める。（かぼちゃがまだ固い場合は水を足して柔らかくなるまで煮る。）
木べらでかぼちゃを皮ごと潰し、ココナッツオイルと塩を加え混ぜ合わせる。
完成！
ポイントは、かぼちゃをしっかり柔らかくなるまで煮ることと、塩加減。
塩の量は、味見をしながら調整します。
かぼちゃには、ビタミンA、ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれ、疲労回復や免疫力アップに役立ちます。
ココナッツオイルと一緒に食べることで、油溶性ビタミンの吸収力アップが期待できます。
かぼちゃマッシュを食べると、かぼちゃの利尿作用でとてもすっきりします。
翌日は快便で、肌もつるっとします。
かぼちゃパワーで、すっきり新年をスタートさせましょう！
