こんにちは、たぬきちです！
久々の更新となりました。
みなさん、いかがお過ごしですか？
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先日、新鮮な有機野菜が手に入ったので、野菜三昧をしました🤭✨
赤カブは浅漬けに！
さっぱりして美味しい～✨
ゴボウは梅煮に！
身がしまっていて美味しかった～✨
鷹の爪をアクセントにしたら大好評でした😊
大根、大根葉、かぼちゃ、赤カブはスープに！
野菜のうま味をシンプルに味わいました✨
サトイモはそのまま茹でてツルッとむいて、塩をつけておやつに。
これがとっても簡単で美味しい✨
里芋の一番好きな食べ方です。
野菜そのものの味を感じたいので、
ぜーんぶ味付けは海塩だけです。
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元々は健康のためにシンプルな料理をするようになりましたが、
最近は野菜の生命力をできるだけ活かしたい、感じたい、と思うようになりました。
食べ物を、「物質」として見るか、「命」として見るか。
そこに、私たちが健やかに生きる鍵があるように感じます。
病気になったりして、食生活を見直そうと思ったとき、
どうしても「あれは良い」「これはダメ」のように理屈で考えてしまいがちです。
私も長らくそうでした。
たしかに、知識も大切です。
でも、それだけではいずれ行き詰ってしまいます。
たくさん失敗をしながら学び、実践してきて、ようやく腑に落ちてきました。
食生活で一番大切なことは、
「食べ物の命を、感謝して美味しく楽しくいただくこと」。
だから、料理も楽しく心を込めて作ります。
そうすると、食べ物の波動（生命力）と、料理する人の波動（愛情）が合わさって、
とっても美味しい料理が出来上がります。
こうした料理を食べれば、心も体も満たされて、エネルギーが湧いてきて、
気づいたら不調も気にならなくなるかもしれません。
とはいえ、食生活は毎日のこと。
「毎日そんなことやってられないよ・・・！」
という気持ちも、よ～く分かります！
だから、シンプルなものを、シンプルに食べる、というのがポイントです。
手の込んだ料理でなくていい。
手の込んだ料理が食べたくなったら、たまに外食で楽しむというのも手です。
家では、シンプルなものを、シンプルに食べる。
これが続けるコツではないかと思います。
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ここからは近況報告です✨
年明けにスタートしたオンライン講座『手放しアカデミー』の全６回中、４回が終了しました！
残すところあと２回（１カ月）も、とても楽しみです💕
講座資料を作成して、お話して、というのを繰り返していると、
自分自身にとっても学びが深まってゆくのを感じます。
これからも、受講者の方とたくさん笑いながら（これ一番大事🤣）、
一緒に学び、成長してゆけたらいいなと思います😊
今日も最後までお読みいただきありがとうございます。
明日から３月。
暖かくほほえむ春を満喫しましょう✨
