心の持ち方 【命の勉強】鶏の解体を体験して こんにちは、たぬきちです!アレルギー・化学物質過敏症をきっかけに、自然療法や食養生を学ぶようになりました。その中で、次の言葉がずっと気になっていました。食べ物を「物質」ではなく「命」として捉える。頭では「ああ大事なことだな」と思うものの、ど... 2024.04.16 心の持ち方
日々のごはん 【日々のごはん】ブロッコリーと鶏肉のカレー こんにちは!たぬきちです。一時期、「スパイス野郎」と呼ばれるほどカレーに凝っていた時がありました。以下は当時の作り方。20種類くらいのスパイスを調合して、オリーブオイルをひいた鍋で炒ってカレー粉を準備。みじん切りにした玉ねぎとホールのカルダ... 2024.03.01 日々のごはん