梅干し

カンカン照りの晴天がつづいています🌞人間は生きのびるのに必死ですが、梅干にとっては絶好の土用干しびより・・・！たぬきち干からびる～！こちらが、干す前。（６月から塩漬けにしていたもの。）例年は、赤紫蘇を塩もみして梅と一緒にしばらく漬けてから、...

一昨年の夏のことです。夏になると、トマトやきゅうり、レタスなどの夏野菜が美味しくて、そればかり食べていたところ、なんとなく体がだるくなってしまいました。そんな時、たまたま参加した自然食の料理教室で、「れんこん汁」のような料理を作る機会があり...